2009年，低星级酒店如何突围？_酒店人酒吧

2009年，低星级酒店如何突围？

08年在夹缝中度过

回顾即将走过的2008年，正如总理在两会预言样，2008年是最困难的一年，而在酒店业中低星级酒店可谓是最大的困难户。一方面大环境遭遇历史低谷，雪灾、“5.12”地震、奥运“挤出效应”、股市低迷、金融危机愈演愈烈等诸多原因使得低星级酒店经营压力巨大；另一方面高星级酒店和经济酒店的快速扩张，使得低星级酒店在夹缝中生存；此外，由于国内酒店业的快速扩张导致酒店人才缺乏，员工流失率不断攀升，加上很多拔苗助长的酒店管理人员，导致员工培训水平降低、服务质量下降，导致大量客户流失。

敢问路在何方

2009年将是金融危机对酒店业影响更加明朗化的一年，由于目前经济下滑，人们的消费抑制及单位差旅预算的压缩，众多酒店可能将面临业绩持续下滑而不得不降薪裁员、转让退出的局面。

那么星级酒店中80%的二、三星级的酒店，到底如何拯救自己，个人觉得应该从以下几点出发：

1、调整思路、做好差异定位

（1）主题特色

利用酒店的自身优势和条件，然后瞄准目标市场，确定适合本酒店的顾客群，塑造自己独特的形象和个性。现在已经有越来越多的酒店开始做特色的主题酒店了，如茶文化主题酒店、禅文化主题酒店、藏文化主题酒店等。通过运用特色，使得低星级酒店有自己的卖点，不至于被经济型酒店和高星级酒店挤压。

（2）服务特色

服务是酒店老生常谈的话题，在困难时期，更应该抓牢。一方面，由于酒店生意不好，可能会影响员工情绪导致服务质量下降；另一方面，在关键时期也是最能看出酒店实力的时期，而酒店的服务就是判断酒店好坏的重要因素。所以，作为管理者，应强化员工服务意识，一方面要做好服务的基本要求，亲切、自然、快捷等；另一方面，寻求服务的特色和差异化，以吸引客人。

2、销售为王，开展全方位的促销

（1）网络促销

现代酒店竞争就是客源的竞争，而客源的竞争就在于网络的竞争。低星级酒店一方面，可以考虑加入第三方网络分析商的网络，比如携程、同程、艺龙、国际4大GDS等；另一方面，也可以加盟一个平台，如加入携程的“星程”酒店联盟，以连锁酒店成员的方式参与竞争，以降低孤军奋战的风险。同时，加入酒店联盟，还有起到提升自身品牌价值的作用。

（2）主题营销

一个成功的促销活动，往往都会给酒店带来很好的经济效益和社会效益。比如可根据不同节日开展不同的主题促销活动，这样的活动不仅可以吸引新的客户，它也是维护老客户的一种方式。大家都知道，保留一个老顾客要比争取一个新顾客要减少80%的成本。所以酒店应该千方百计地在顾客群中维护好老顾客，尽可能掌握老顾客的信息，比如掌握顾客工作单位、职务、联络方法；通过交流沟通去了解老顾客的家庭、婚姻、籍贯及生日情况；了解老顾客爱好的菜肴、文化及习惯；听取顾客对本酒店的意见等，还要主动地与老顾客保持经常联系，用感情去维系顾客。

（3）联合促销

由于单体酒店的实力有限，在经济不景气的时候，可以采取联合促销的方式。联合促销，不但可以降低成本，而且容易引起顾客的关注，从而达到较为良好的效果。

低星级酒店除了可以选择和同行之间进行联合促销，还可以选择其他的行业选择促销，比如电信、餐饮等，这样可以增加客源的渠道，进而提高酒店效益。

3、练好内功，加强员工培训

对内酒店要要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点，注重员工培养，为员工提供平等的发展平台。还要确立酒店外部顾客与内部顾客的概念，酒店内部顾客是在一线为顾客服务的员工，管理层是服务直接服务顾客的人，为一线员工服务的工作做好了，才能使员工安心做好外部顾客服务的工作、提高工作效率和减少优秀员工的流失。有一个公式大家应该熟悉：第一线员工的工作效率=能力+激励+支持。