家乡的美食——汕尾海丰小吃

清明回家，在东门头闲逛觅食，随手拍些一些照片。老城依然，小吃风味依然，成长的故事也依然，惟有飘泊的我，不同于昔日。
　　   
　　海丰的特产小吃一直不为外人所知道，离开了家乡品尝各地美味之后才发觉原来最棒的小吃在自己家乡！海丰地如其名，物产丰富，人民勤劳爱吃，所做出来的小吃也极尽特色和美味，来到海丰千万别错过这些，更况且我家那还有美食一条街——海丰人可以一天吃五顿的哦！ 
　　 
　　（一）清明节的应时食品——薄饼 
　　
　　在东门头看到一家薄饼店，店老板娴熟的手法，店里围坐的热闹顾客，吸引我也走过去。很喜欢看人做薄饼，那柔软细白的面团，到了他们手中总变得妖饶多情。面团与铁锅刹那的接触，就完成了一次美丽的变身。裹以甜或咸的馅料，于是成了丰富可口的美食。只有经过火的炽烧，才有这番坚韧。 
　　

　　
　　
　　
　　二）特色小吃——牛肉饼 
　　
　　红城电影院门口有着不少摊档，据说那里的小米和牛肉饼是比较好吃的。我喜欢在家乡吃牛肉丸，牛肉饼，也许诱惑人的全部功夫就在于它的一碗汤。 
　　　　
　　电影院应该早就没有放电影了吧，想起小学时学校常常来这里观看各种教育影片，最感人的那次莫过《妈妈再爱我一次》。恍惚中，望着残旧的红城电影院，心里泛起微酸。                                                   
　　      
　　最靠里的那家小米店老板似乎叫老肥，听不少人说过他家的小米最好吃。我举着相机拍照时，老板笑问我拍来何用。我说放到网上帮你做广告啊，他憨厚地笑了。相片中这锅骨头汤是吃牛肉饼的最佳搭配，少了它，就无香可谈了。而牛肉饼要是忘了放葱，便无色可说。在面前摆上一碗色香味俱全的牛肉饼，估计没人可以拒绝。哈哈．．． 而且以前才两块钱一碗啊~要沾辣椒酱吃的哦

　　
　　
　　
　　（三）海丰小吃——小米 
　　
　　呵呵，看到了吧？知道是什么了吧？ 
　　　　
　　对了，这就是有名的海丰小吃——小米。 
　　　　
　　最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。 
　　　　
　　小米加蚝油是我的最爱，这不同于牛肉饼加辣椒酱，但一样让我百吃不厌，是我们的早餐和午餐还有下午茶的食物之一。

　　
　　
　　
　　四）阿姨的狗毛糕 
　　
　　每次回家，一定会去吃一碗阿姨的狗毛糕。记得第一次吃好像是小学五六年级，一帮好朋友，都在传说东门头阿姨的狗毛糕最好吃，于是便有了第一次深刻的印象。 
　　　　
　　阿姨的狗毛糕以脆、爽、清甜出名，原因是是她家选料上乘，做法精致，服务热情。现在，阿姨好像也很少出来经营了，我常见的是她儿子。打碎狗毛糕的也不再是两把绑在一起的小刀，而换成搅拌机了。以前的钢碗，如今也用了塑料杯子替代，有的还会加入所谓珍珠。可是，我还是很怀念以前的不锈钢碗，还有小刀划开狗毛糕时与钢杯相碰的声音。呵呵，现在的狗毛糕都要掺很多鸽春丸的了，而且拍的时候狗毛糕都沉到底下去了。 
　　
　　

　　蛤春丸（西米）及狗毛糕   这碗加的是炼奶 ！

　　
　　
　　
　　黑色的是草糕 （也就是凉粉）   加的是沙糖 ！

　　
　　
　　
　　五）海丰特色小吃——菜茶 
　　
　　菜茶是我最最喜欢的家乡小吃，它在选料、做法上都十分讲究，所以只有在家乡才能品出其真正的风味。所以每次回家，我妈都会为我炒上一盘菜茶，让我一次撑个够！我一天可以吃上十碗，听说还有比我更厉害的！                                               
　　
　　菜茶的好吃与否还与汤有很大联系，我每次都要等到汤熬到发白浓香时才开始正式吃（之前是小尝则止）。当然，炒米和花生这样的佐料也是不可少的。
　　
　　
　　

　　六）清明肥蚶 
　　
　　每到这个时节，当然要吃蚶了！！论坛里的贴子也提到有名的“血丝蚶”，呵呵，这次回家可把我撑坏了！那个鲜嫩可口哦，现在想起还流口水。 
　　 
　　七）咸茶    不同于上面的菜茶，菜茶一般是应节产物，而吃咸茶（没错，我们喝茶叫“吃”）则是常常的事情，我小时侯经常吃，现在有回去也有吃。 
　　
　　
　　
　　
　　     
　　妇女传统日常饮料是“牙钵茶”，把茶叶放于茶钵内，稍擂几下，放几粒盐，将开水冲下即可；或用菝仔叶、芒果叶、苦刺心等代茶叶均可。稍高级的叫“炒米茶”、“油麻茶”，即于“牙钵茶”上撒以芝麻、炒米、花生。“菜茶”过去于每年元宵节才品尝，现在一般人家闲时也做菜茶，以猪肉、鲜虾、鱿鱼、鱼脯、菠菜等为料，置于碗中，撒上花生、炒米，淋上淡茶或猪骨汤，再以胡椒粉调味，便成喷香可口的菜茶。公平等地还盛行“饭茶”，即菜茶中加有米饭。也有饮“功夫茶”的习俗，但不如潮汕地区那样讲究和普遍。家中遇有值得庆喜的事情，如婴儿出生、病人出院、喜迁新居等等，泡茶请亲邻戚友；“食茶”成了一种沟通邻里亲友感情的好方式。
　　
　　八）油柑鸟梨 
　　
　　：）看到是不是要笑一下呢？ 非常多的品种，这个也可以在东门头那边买到，清脆可口，用来开胃是最好不过啦！

　　
　　
　　
　　九）猪油糖 
　　  
　　是用猪油做成的糖！很香甜可口的哦，我也带过去给大学的同学吃过的。 这个牌子的是最正宗的。

　　
　　
　　
　　十）猪肠粉 
　　
　　不知道和肠粉有什么区别，但，感觉上还是家乡的猪肠粉比较好吃。 有放猪肉和虾米，花生米在里面。

　　
　　 
　　
　　
　　十一）菜包果
　　
　　海丰的菜包果其实就是饺子那样，但形状差不多，口感可差远啦，饱满的陷料是好吃的关键，最好吃的是梅陇菜包果！ 

　　
　　 
　　
　　十二）层糕粿 
　　
　　这个是一层层的，油放多点更好吃。上次在深圳的通天地看到有人卖。。。。 

　　
　　
　　
　　o(∩_∩)o...，其实海丰还有很多很多的小吃，欢迎你们有机会也可以到海丰来试试！