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上饶三清大酒店倾力打造饶城品牌酒店

来源：上饶之窗　　2008-7-5　　点击：309　　字体：小　中　大　　共有评论 0 条 [点击查看]

　　近年来，上饶三清大酒店在市场经济大潮中独树一帜，倾力打造饶城品牌酒店，形成了自己的经营管理与服务风格，成为上饶市口碑最好、品牌价值最高的旅游星级饭店。
　　
　　上饶三清大酒店隶属于江西最大民营旅游旗舰——江西三清山旅游集团，自2002年1月开业以来，先后被评为上饶市优秀旅游星级饭店，全省明星旅游星级饭店，全国绿色餐饮企业，全国
　　青年文明号，全省食品卫生a级信誉单位。通过多年的开拓进取，该酒店已成功济身于我市优秀旅游星级饭店，成为饶城一大品牌酒店。
　　
　　以自主创新为核心，着力提高企业经济效益。从目标定位“中、高档商务客人”，到 “商务及旅游市场为主，会议市场为辅”，该酒店一方面紧扣市场，扬长避短，不断创新，因时制宜地制定了各时期的营销策略。针对本地协议客户，推出周一到周五豪华套房、标间的“特惠房”优惠措施，并对周五入住酒店的客人赠送水果，吸引散客的入住；为挖掘“非周末”团队，灵活报价，系列团、非周末团、会议团采取一团一议，争取了更多的旅游合作单位和消费群体；面对市场竞争，增加产品附加值，为客人提供免费上网、免费拨打长话、农话，协议客户赠送早餐，同一客户月住满10间送1间等举措；同时眼睛向外，与各网络订房公司密切合作，拓宽订房渠道，回避本地恶性竞争。
　　
　　另一方面加大投入，推陈出新，提升硬件接待档次。随着客人需求及市场格局的不断变化，酒店对客房、餐饮、娱乐项目等几大主要核心产品进行了不断的改进与提升。2007年投入巨资对全部客房进行装修改造，增设了大床间（深受网络订房客人和商务型客人的欢迎），添置了电脑房，更换了床上用品、家俱、地毯、墙纸及洁具，大大提升了客房的档次，满足不同客人的需求，提高了接待能力。新建了会议中心，配置圆桌会议室、大、小会议室和贵宾厅，满足了不同层次的会议市场需求。其中圆桌会议室为饶城首创，成为三清会议服务的一大“靓点”。对三楼中餐厅进行了全面装修改造，砺练内功，刻苦研发，以一流的环境，一流的出品，一流的服务，回报广大顾客，受到众多美食者的追捧。通过不断创新的营销举措，酒店市场占有率、经济效益、总资产、净资产、营业收入、利税总额等重大经济指标，在2008年的增幅居全市同行业前列，2008年上半年更是实现经营收入过千万元，创开业以来历史最好业绩。
　　
　　以细节服务为关键，着力提升企业品牌形象。在接待政府官员、社会名流或部队首长等vip客户，酒店按照相关制度分为三个等级，制定相应的接待规格与标准。对每个环节都进行仔细的推敲，对菜单的制定考虑客人的籍贯与口味，房间的编排考虑安全、安静与相互间的呼应等。服务接待中，对每个细节都进行认真的检查与现场跟踪，如卫生、设施设备的完好等，经过多次的接待检阅。每当酒店有重大经营任务时，各部门都会自觉地围绕着这个中心工作，认真切实地落实好本职工作，并全力以赴参与协作与补位。后勤部门的管理人员会协助做好人、财、物的调配，现场秩序的引导，服务的跟进等，总经理也会一起扛桌椅、端盘扫地。在三清优秀团队的通力合作下，酒店认真完成好每年的两会接待等重大政治任务，成功地承办了各类大型接待。如百桌婚宴，三百人自助餐外卖等。
　　
　　此外，三清的大型促销活动更是形式多样，风格鲜明，独具匠心，成效斐然的。酒店每年举办一次美食节，从选择风味特色、原材料采购、宣传报道等方面，都力求精益求精，获得较好的品牌效应；如中秋佳节，从月饼生产小试牛刀，到较大规模的生产，再到与专业制饼公司合作，酒店都获得较丰厚的回报；如圣诞节，充分发挥酒店的自身品牌优势，与其他有实力的公司合作，借力生力，产生良好的社会效益和经济效益。历年三清的圣诞活动以内容丰富多彩，奖项多奖项大，规格高著称饶城，成为饭店圣诞夜中最华美、绚烂的圣宴。
　　
　　以精神文明为动力，着力实现企业可持续发展。企业在激烈的市场竞争中，酒店在精神文明及员工培养方面不遗余力，创建独具特色的企业文化，形成了自己特色的企业精神即“以人为本，让员工满意，让顾客满意”，以“诚信、互助、务实，创新、进取、奉献”为团队精神。注重人员培养，让员工成才与企业目标有机结合起来，尽可能地为员工创造、提供学习与成长的机会。采取了“请进来，走出去”、老带新、员工自学等形式，开展学习征文、演讲比赛、技能比武等活动，为员工发挥潜能与聪明才智提供了平台。多次组织人员到江西饭店和温州维多利亚酒店进行会议服务、营销外派学习，组织管理人员赴云南、海南、北京等地旅游考察学习；参加酒店职业经理人资格认证培训。每年开展一次技能竞赛，促进员工练兵，选拔业务尖子，提高服务质量。为让员工在年老退休后生活得到较好的保障，酒店在员工自愿的基础上按法定的比例，缴纳基本养老保险、医疗保险和失业保险，解决了员工的后顾之忧。此外根据经营情况给员工增加更多的福利待遇。
　　
　　在创建品牌酒店的过程中，三清培养出了一支高素质的员工队伍。在江西省第二届旅游星级饭店服务技能大赛中，酒店员工鲍芳、游君莉分别获得客房服务和中餐宴会服务三等奖，并被授予“江西省旅游星级饭店服务明星”称号。2007年10月19日至10月21日，在 “詹王杯”第二届全国中餐技能创新大赛暨第十九届东南亚美食节上，酒店行政总厨熊金获得热菜项目特金奖，充分展示了三清大酒店较高的厨艺水平和菜肴创新能力，为大酒店和三清集团乃至上饶市赢得了荣誉。因为业绩突出，酒店总经理万凤龙已成为上饶酒店业界知名人士、中国饭店业高级职业经理人，在2008年五一前夕被授予“上饶市五一劳动奖章”。
　　
　　酒店还积极回馈社会，优先安置下岗再就业和退伍军人50余人，多次为助学、抗震、抗冰救灾、关怀农村留守贫困生捐款，累计资金10万余元；大力开展节能降耗活动，努力实现酒店可持续发展。

关键词：上饶三清大酒店品牌酒店