博白蕹菜
博白蕹菜,又叫空心菜或通心菜,茎长叶蔬,叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口;煮熟后,次日仍保持原来的青绿色泽。外来游客品尝后曾留下“席间一试青龙味,半夜醒来嘴尚香”的诗句。蕹菜品种有大叶蕹菜、小叶蕹菜、三角叶蕹三种。蕹菜还具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎之功能。

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