那该怎样品尝杨梅呢？哪里的杨梅最好呢？

让我们来了解一下杨梅！

杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。据《本草纲目》中记载：杨梅能生津止渴、去痰消食，有涤肠胃、和五脏、正痢疾、除恶气、止头痛的功能。

杨梅的具体功效：

※ 有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

※ 能开胃生吞生津，消食解暑。

※ 能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

※ 能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

※ 对防癌抗癌有积极作用。

杨梅的选购：

※ 挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。

※ 应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

品尝杨梅的注意事项：

※ 一般人都能食用，但不可过量进食。

※ 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

※ 食用时蘸少许食盐则更加鲜美可口。

※ 杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食。

※ 性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

※ 糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。

仙居杨梅、余姚杨梅简介：

仙居种植栽培杨梅有一千多年的历史，独特的土壤环境，特殊的山间盆地地形，非常适宜杨梅生长。仙居的杨梅具有色美、味甜、个大、核小的特色，大的比乒乓球还要大，在市场上颇受欢迎。仙居于2002年被命名为中国杨梅之乡，因此，仙居杨梅也被称为“仙梅”。

余姚杨梅，色艳、颗大、汁多、味重，自古名噪海内外，由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。余姚于1995年被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”。2004年则被评为“杨梅原产地”，现有8.2万亩的栽培面积，常年产量2.5万吨左右，是全国荸荠种杨梅主产区。

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