中国有句俚语叫：“萝卜上市，郎中下市”，说的就是萝卜以食代药的功效之大，当然这种说法有些夸张，但也并不是毫无根据。根据相关研究表明萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

作法：

　　从中医角度来说，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒利气。月子里吃了过多油腻的产妇如果胃口不佳可以尝试吃一些萝卜制作的菜肴以增强食欲。但由于萝卜属于凉寒菜蔬，有先兆性流产的准妈妈还是少食为妙。

　　1、将萝卜去皮洗净，切成细丝，备用；

　　2、红辣椒洗净，切成细辣椒圈，备用；

　　3、取一只大碗，放入切好的萝卜丝、辣椒圈、调入精盐、老醋、香油、鸡精、豉油、白糖拌匀后即可食用。

 
成品特点：
酸鲜脆嫩，生津开胃。

小贴士：

 萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。